歡迎光臨長春市彤鑫達餐飲服務有限公司官方網站!
服務熱線:
0431--85128480
彤鑫達官網
新聞中心?NEWS
產品展示
暫無信息

長春食堂外包與您分享食堂配餐流程

網站編輯:http://www.655709.tw │ 發表時間:2020-11-12 

 長春食堂外包與您分享食堂配餐流程



 長春食堂外包與您分享食堂配餐流程
一、菜單的制定:工廠飯堂中的菜式出品的流程都是從制定菜單開始的,根據不同的供餐人群,不同人群所需求的營養物質的側重點不一樣,所以專業的營養師在開設菜單的時候就顯得非常重要。
二、采購原材料。
三、動物主料:1、檢驗;2、合格后再入庫存放(冷藏存放時間字長不得超過3天);3、解凍;4、配送至飯堂,清洗;5、切割;6、腌制(有的動物主料需要腌制才有這一個環節);7、保鮮存放,或進行半熱加工后暫存。
四、植物輔料:1、檢驗;2、合格后入庫存放(溫度大約控制在4℃左右,存放時間不得超過3小時);3、配送至飯堂后挑選、清洗進行兩次廢棄物排除;4、切配;5、焯水。
五、烹調熱加工:經過了第三步和第四步之后,由大師傅進行烹調(出鍋時中心溫度保持75℃左右1分鐘)。
六、質量檢查:從菜的質和量以及方面進行檢驗,若不合格則返回重做。
七、留樣。

以上資料就是由長春餐飲配送公司為您整理,如需配餐請聯系我們

長春餐飲配送公司


版權所有©:長春市彤鑫達餐飲服務有限公司  

h2LnkviruqXDD3BeJWguENoaioQ6gjfKpI3vpBH9q2FkpoQ8ThDpnRmqeyN3Ys6SO1Atzf61lsaKuagicZSOET4EdBHnZP2gLKvm7KWUXeHtCXXhwGm+jnEKbHUcEBgqZQlEVvT3HdRnPj5bFL+Cd+mK4ayPe17aGf1nRYNV+/bhFhx2ywCexRF1kJE9ck+sqlMuf6Y9IaE= 河北快三组合走势图 河内五分彩开奖官方机灵系统 东北麻将打法 河北20选5开奖奖结束 福彩七乐彩走势图一综合版 北京pk10数学天才揭秘 卡五星麻将小游戏 3d组三和组六判定 辽宁11选5跨度走势图百度乐彩网 陕西快乐十分玩法技巧 下载成麻血战到底 泛亚电竞是哪个平台 甘肃11选5玩法 北京赛车0开奖直播 大众麻将怎么算番图解 福彩25选7走势图 可以借钱的彩票平台